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餐厨垃圾无害化处理及燃料化(BMF)利用技术是指餐厨垃圾经过分拣、破碎、除杂、蒸煮、三相分离预处理后分离为油脂、废水和渣料,油脂用于制作生物柴油;废水经过初步处理后达到城市污水排放标准,进入城市污水处理厂或垃圾渗透液处理厂合并处理;或者在餐厨垃圾处理厂内经过处理达到一级排放标准;脱油脱水后的渣料经深度脱水,烘干后与木屑、秸秆等生物质按一定比例混合制成生物质成型燃料,所制成的生物质成型燃料用作前端预处理阶段的热源。在生产过程中产生的臭气、燃烧烟气和噪声均采取了相应的控制措施,使其达标排放。该技术能源化利用彻底,技术成熟,工艺稳定。