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由机架、驱动机构、进料斗、切花刀组等部分组成。鱿鱼在解冻、去头去鳞、剖片后获得的鱿鱼片，直接放入切花机进料斗，在压辊压力作用下，通过若干刀片组成的刀架，即可切成条形刀口（不切透），在鱿鱼表面切出漂亮的刀花。
用途及特点:
本产品主要用于鱿鱼板切花(直切花,斜切花)而用；
切花深度根据用户需要自己调整,切花质量好花型均匀；
目前鱿鱼花已深受国内外广大用户所接受,解决了鱿鱼不易调味的缺点,全不锈钢结构,刀片为原装进口刀片
